原料：苦瓜、尖椒、干红辣椒' ?; x2 H: n6 e/ R# {& @

( F, k2 U4 R: G; f/ s; H调料：盐、鸡精、豆豉、白糖、醋! h1 g; R. l  p' M; H7 z
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做法：
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) v, {" G9 T# E( Z- n$ x1、苦瓜切丝、尖椒切丝、干红辣椒剪成细丝
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' G4 Y) ?& k1 ]0 H* `2、苦瓜用盐搓一下，去掉苦味冲净! t; e2 u3 H: N$ I5 T8 x  \

* K$ J) m9 H" R2 {4 ]: g* [3、烤箱提前预热150°，将烤盘上刷少许油
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2 S: |- q1 B- p* Y# L0 p5 I) `) N尖椒豆豉烤苦瓜( t6 T" h$ c1 P9 i; d# b' k

( p- E: Y: l2 u' e4、苦瓜、尖椒、干辣椒、豆豉拌匀加盐鸡精、白糖、醋、调味拌匀，放入烤盘用烤箱烤5分钟取出装盘即可。
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小贴士：3 h$ ~0 h  e8 X- N

1 j+ X& U7 G( ?+ E# P3 K) Y* |夏天最佳食用蔬菜——苦味菜
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3 b1 G9 O: O2 U  H' M俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌排毒、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。
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[ 本帖最后由 mjcure 于 2008-7-18 00:01 编辑 ]

好像好辣的样子，我不太喜欢辣的东西啦，哈哈。