我的做法：
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1.黄鳝300克请鱼贩宰好去骨，回来后加料酒+淀粉用手抓匀后用清水洗干净其粘液' y$ i, y6 _; J1 W

9 o* \1 L2 F+ K7 J- t% X) I- q2.洗好的黄鳝切3~4CM，用料酒+盐+糖+鸡粉+生抽+生油+蒜蓉抓匀腌制15分钟
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3.准备蒜头20粒，剥皮备用。姜切丝待用
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6 F1 R* _5 k. ?# R; ^4.锅下油，下入姜丝爆香后倒入黄鳝快速翻炒，2分钟后关火% [2 d) o' k4 S8 I9 ~( {
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5.砂锅底铺上一层蒜头，开中火，在蒜头上倒上黄鳝肉，盖上盖子焖5分钟，5分钟开盖后倒入蠔油翻炒匀，最后洒上葱段即可
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呵呵看着不怎么样啊 ！不过到时道好菜啊 谢谢辛苦楼主了 你得讲讲做法啊

好像不怎么样的样子看起来，吃起来不知道咋滴

颜色不怎么好看,引不起食欲,是不是多放点老抽会好一点?