焗烤蕃茄豆腐青醬' @  u/ [' o; u) [+ U- y9 f$ g

" y+ @0 r8 `4 z# Z 【做　 法】
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  }% p& k  ^, X% n5 v% ~' @1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。
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+ P/ q/ `' ^& W2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。0 R  Z2 v* M8 a; N' q. R8 m  }6 Z
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3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。
1 [7 Q7 F; C. |5 D- x6 C% {0 O【備　註】 * X, U( F4 H% ^- X) {! G
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製作時間5分鐘 ! r5 B6 Z6 x- C4 M* f$ u
香甜羅勒葉製成的青醬，口感清爽，香氣濃烈，與豆腐一起搭配製成輕食料理，非常爽口而不膩，此外記得青醬調好後不要再一直加熱，以免油水分離。 % U4 B. t9 V' h7 k8 k

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【材　 料】 6 r. g0 [$ W/ R, V( K

' {( e' T0 R1 O, w" Z蕃茄 30公克
/ w) F  R1 x. a: \9 |$ T- l芙蓉豆腐 30公克 2 P# ~" l# e. J' g/ A4 k6 F
起士 3片
' A4 |2 {- Z% c* }+ T+ ?8 `, ?  z九層塔葉 1片 8 `( V6 E- |0 P. j4 @
核桃 2粒 6 x3 G9 E( `: Z" Y! E( F3 Q
【調 味 料】 + ~, N8 C5 N* E. L) I* U7 T* W
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A.蛋汁 15公克 9 ]$ j6 S! S0 c! a& Z, K* Y
鹽 1/4茶匙 + m+ |" ^; D3 b" R: e; }- M
麵粉 1/2茶匙 1 D* i- f+ N2 ?0 N+ |
B.青醬 1/2茶匙 & [$ X1 W/ i7 N1 o+ i! |" T! h
白酒 1大匙
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烤番茄还是第一次听说呀，这个想想估计味道不怎么样的

烤番茄豆腐?呵呵,今天算是长见识了!青醬是什么醬?

有点中西结合地味道啊  青酱是什么？没吃过