主料:猪里脊肉
& q% e. {0 z  l0 X3 S$ e6 X' ]配料:李锦记叉烧酱5 C. e) o& F5 o7 g

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& Q: V- o- L7 K/ b+ `做法: 5 y5 i! d. N1 o! f' m
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1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水.( I1 q5 ^: `( s3 u) i

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2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅. 8 Z* o1 g  g9 y7 t; k* s) F; g; A. _

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3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.
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8 a2 [' Y* K0 O' v1 O, A* Q味道鲜甜适口，叉烧十足

以前不知怎么做今天看了图片好简单，准备区超市购买给俺的宝贝做，这样才能家庭幸福。

好吃的确是好吃，不过仿佛很油腻的哦，对健康不好吧。

怎么广东的叉烧样子跟这个不一样呢？做法不一样？

楼主介绍的挺容易，不过我看上去挺难的。特别是火侯的掌握上挺难的。

看看做的很容易，很好吃，做起来很难吧，还是买现成的吃算了。谢谢
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[ 本帖最后由 老蚂蚁 于 2008-8-1 16:01 编辑 ]

这也太有食欲了 看着就流口水啊 自己要亲自动手了

如果吧烧改成在烤箱里考一定的时间 不知道效果会怎么样哦？

叉烧肉加上叉烧包子就是 最好的搭配了 早上晚上都吃吧

好像简单了点，看了还是觉得不太会呢，还要尝试一下