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【原料】
0 S, }4 {2 ~$ s( G( A鲜活蜗牛12只，水发香菇、冬笋各50克，蘑菇75克，火腿25克，色拉油100克，鸡精、蚝油、味精、胡椒粉、料酒适量。0 t1 Z- G& r' f
【制作】
' _0 g, g4 E0 m( b4 x' p7 X2 A1、将预处理后的蜗牛肉切成丁，再将香菇、冬笋、蘑菇、火腿切成丁。# E1 c' ]5 J  r' V3 k& M; S, _
2、将鸡蛋打成蛋泡糊待用。; ~2 X" [) X+ b! W: p* ~
3、热锅注入食油，推入上述切成丁的原料，炒熟后装蜗牛壳内，用蛋泡糊封口，上笼蒸约一分钟，取出装盘即可。
2 l- q* b4 z: D/ B, G  W【特色】* ~7 P* C4 |. A# ]) C/ _
味香、质嫩，食后令人回味无穷，此菜为法国蜗牛菜代表作之一。

田螺倒是比较方便，蜗牛实在很难找，想学法国菜还是不容易的。

很有创意,我还是第一次看见这种我有空也来做做看.

看起很不错哈 但是不是正中的法国大蜗牛的话 就没有哪个效果了所以还是吃点其它的海鲜就对了啊

我想我是没什么机会吃这道菜了.除非去欧洲旅游还差不多.

图象太模糊了，来点高清晰的好吗，也不知道他们在干什么

图象太模糊了，来点高清晰的好吗，也不知道他们在干什么

原来法国蜗牛是这么做的啊，以后自己做的吃了！

不错不错，看着就有食欲，要是俺有个会做这道菜的老婆就好了

oh...icic.... i wish my wife knows how to make it~~