材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量
3 ?6 f: g$ D& n) K5 q+ g腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）
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做法： ; ~. X  N, ?% f& P" H6 U
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1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
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2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用； % h2 ~& g, v( y0 z6 ]& \  w

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( M* g1 r4 z# D0 e3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；六月联盟7 J1 J2 u5 l0 @7 d

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4 y4 {% y" u" D' w5 U4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；
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- A+ S; K. P/ A5 ?& e( |  a5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。
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[ 本帖最后由 泡MM的风 于 2006-7-14 09:01 PM 编辑 ]

俺想起一道菜叫珍珠丸子，就是肉丸子裹上糯米蒸，跟这道菜差不多吧。

这会知道怎么做这到菜了！