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牛肉最好不要是冷冻的，老，我愿意选带点筋的牛肉，这样烧出来有嚼头……
4 `9 J; ^# A! ^2 k( S把肉切成3公分的方块儿
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2 x( x7 g# r9 h5 T用高压锅压20分钟（我每次都压2斤以上然后分份儿放在冰箱里，随用随取，这样方便）
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6 v$ P3 _; g% Y配菜很简单，就是土豆, G0 Z" j- l5 e$ T. h+ p7 c) G! p4 [( h
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葱和一点儿香菜（配色用）0 ~( s% [  o5 o1 Y" _' J6 q
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土豆切滚刀块儿
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0 i: ~0 g+ q! u4 O, {1 h( D葱、香菜切段& h- D2 x3 ]% L+ ?9 \

% h" S- D2 n7 U9 P2 x8 D+ C3 Q入油3 E1 q$ ?! M: r8 _" B4 M- D' c  ]
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把土豆炒成金黄色（这样容易入味）$ i! E1 Q4 K+ d( `8 d8 |' p' q
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加酱油（我用生抽）# k) P$ ~, W# Z& d

# R. O1 M2 x4 O  b放入牛肉（多带点儿汤土豆容易烂）
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烧15分钟左右1 `5 [; ~7 l" ?% y4 V
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汤快烧干的时候加入少许盐、糖、葱花（做菜尽量不要放味素）
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收干
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/ p+ E) n  l9 u& |$ Y- n! ?撒把香菜，装盘
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牛腩我爱吃.
% S* ?( k4 g) b5 A0 @1 w% b原来配土豆也可以做一道好菜呀,改天试试看味道好不好

是一道好做的家常菜，学了今天就去做，尝一尝味道。

这是我很喜欢的食物，这个菜做法很多，样式也很多

我基本上也是这样做的牛肉，但是一般还要放点辣子。

十分同意楼上的建议啊  放点辣椒嘛 那样吃起来比较可口啊  估计在稍微放点咖喱比较啊  呵呵

不错，看着挺有食欲，哪天勤快的时候按照你的步骤做做尝尝！

恩，土豆烧牛肉，进入共产主义的著名菜肴啊，那天我也试试

估计好吃，但卖相好像不怎样，再把弄的好看点就好了

我喜欢吃土豆炖牛肉,自己也试着做过,还不错,不过,牛腩烧土豆倒还没做过,看了楼主的做法,可以试试.