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原材料：
  ?$ g$ C* s; ^, G# [排骨、姜片、葱片、桂皮、八角、草果、花椒、香叶、十三香、花雕酒、盐、鸡精、酱油、白糖、香油、熟猪油、骨头汤、
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制作步骤：
0 I* K/ c2 A- @4 d7 r! x8 Q+ T! G1、排骨洗净，斩小段，飞水，沥干水分备用。
* ^! n0 A  w+ @: V# d( y3 x- Q. A2、炒锅下熟猪油烧热，下排骨煸炒，烹花雕酒，继续煸炒至排骨干香。
* h- I# d. t7 c% p: `/ {8 c3、下姜片，葱片和香料炒香。, Y# Y; l; Y7 ~  [7 |
4、倒入骨头汤（没有的话，清水也可以）将排骨完全淹没，加十三香，盐，鸡精，酱油，香油，白糖调正味，大火烧开，转中火盖上锅盖焖50分钟左右至排骨熟软，大火收汁，捡出姜葱和香料装盘就OK了~！（PS：酱油只是调色，不可放太多。）
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) b- |, T6 \, |虽然是比较肥的肉排，但被我煸炒得比较干身，所以很香，一点也不肥腻~！, n7 w5 N9 I# P' f* t5 f# J

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最好吃排骨，光是楼主这调色，就让人垂涎欲滴啦

这个配料可废了老鼻子劲儿了，真不容易啊。不过五香五香，就靠这些配料了。

看来又可以解解馋了！这道菜我非常喜欢！！

我家冰箱里还有不少排骨呢，明天就让老妈去给做了去！

好东西，口水流出来了~找个时间自己学着做做看怎么样~

不能在看了   口水都流的不行了撒 哈哈

好吃又好看的排骨。
  a4 b! e! w* E% }) n( r' A真的是色香味俱全那。7 C) H! G6 S/ a9 }- A7 I
楼主辛苦了。多谢分享经验。

这是美味啊。看着就想吃啊。感觉选材很重要啊。谢谢楼主分享。

排骨我看还是醣醋排骨香，你的做法作料味太重，不太好吃。