玫瑰蘋果沙拉

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一把豌豆芽，一點玫瑰花瓣醬，彷彿春天正當繽紛的春花、新抽的綠芽這會兒都給我們採來入菜；再來上些許爽脆的蘋果丁、幾瓢油醋醬，合而交織成，非常合適這季節的微酸與甜美。
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* G2 s: s! U# N4 p屬於春天的滋味，邀你同來嚐嚐！/ B. ~) p0 X4 G2 G$ v

2 C8 u) U8 V) j# G! |, b★玫瑰蘋果沙拉 材料
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1.豌豆芽 1又1/2杯; g8 k+ D; Q# j: q, [
2. 蘋果 1個- K- n$ ?# D# N3 N! r, a0 c( b
3. 玫瑰花瓣醬 1大匙
5 H+ c$ Q3 R2 t7 q4.特級初搾橄欖油 1大匙
9 M# d; v, n% `9 ]! i5.紅酒醋 1大匙 3 }+ A4 |1 C7 b/ n7 P# Y
6.柚子辣椒 1/2小匙
( i' Z# Y7 g4 l+ J5 L% K6 H3 o1 J7.現磨黑胡椒 少許
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作法# q, J) N5 ]8 w# O" u
1. 豌豆芽洗淨、瀝乾，蘋果切丁，置於盤中。: c9 W# D4 ?9 [2 s. `
2. 將現磨黑胡椒均勻灑於1.上" b) ?: Y8 V& U( j" h
3. 混合橄欖油與紅酒醋，充分攪打均勻後，調入玫瑰花瓣醬與柚子辣椒，再次拌勻。
7 z8 X+ p( m8 m2 c6 E& r4.將調好的醬汁淋在沙拉上，即成。
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5 e  P* G# k1 ?9 N6 _訣竅
& X/ x- x; |+ }4 H9 m- X5 E1. 沙拉用的蔬菜與水果可視各人喜好自行選擇調配，但須注意味道上的協調。 7 a" V* v' y; ^' O( _1 \
2. 若喜歡豐富一點，可在最後灑上一把松子或葡萄乾，會更加美味。