炭烧肉2 a4 p0 b0 y6 f* o

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# Y, I$ E' ^7 i! o一、腌制糖浆配比： 6 K- R7 P- j8 Y6 ?
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糖8斤、味精1.6斤、盐1.5斤、美极0.8斤、生抽0.8斤、花生酱2瓶、海鲜酱1瓶、叉烧酱1瓶、芝麻50克 , |( h  E7 U" Q5 p# M5 k2 O& |

- H( }. h* f3 e& b# q  T二、原料处理：
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0 |1 g1 ^( m8 J( Z( l# ~8 _猪颈肉去掉太肥的肉（肥肉不要超过0.5CM），加上瘦肉不要超过3CM，冲水后吸干，用竹签扎眼。
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取适量糖浆加蒜子少许，香油少许腌6小时以上。
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三、制作 . ]$ C% \9 L% t' d( {9 y2 V

! [" B- O; I) M用微波炉加热5-6分钟，温油浸炸。
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2 Q! R8 |4 V4 W, |9 n7 y改刀装盘

感觉很像南方的叉烧肉，不知道为都怎么样，收起来，下次试一试。

看着有点油腻,不过我很喜欢肉的,这个制作方法比较简单还不错

肉肉好吃，这样做就更好吃，楼主辛苦了偶收藏了

肥肉是不是多了点？这样有点腻啊。糖8斤写错了吧？

有些像南方的叉烧肉！喂到一定不错！先记下来，有工夫自己下厨试试看

做出来有点像猪头肉，味道应该很香。看了图片就想搞几块。