用料& Q" n- W. N9 X) K: l
主料：猪后腿肉一块、荷叶一张、糯米半小碗 、香菇5朵: y' w0 x$ U/ J. N
配料：大葱、生姜、盐、白糖、鸡精、酱油、黑胡椒碎、熟芝麻、料酒% J2 `9 I2 [# d4 P' B+ T, O5 s
做法  ~) F3 P; |, S( m
猪肉洗净切约3毫米厚的大片，加酱油、盐、鸡精、白糖、黑胡椒碎、葱姜片、料酒拌匀码味20分钟。 ; P. p/ G- i1 ^" y1 X; e
香菇表面剔花刀。
# H) K9 d; Y  Y. v0 f; E糯米放入炒锅中干炒，炒至糯米微微发黄时取出晾凉，用食品加工机打碎成米粉。 7 |; w/ \( U& w) ?
将米粉倒入肉片中拌匀，使每片肉都均匀的沾上米粉。
& ^4 t3 M0 d# P. J干荷叶放入开水中烫软，洗净。
( U) k% q' ~) H1 r* d5 F% U将裹好米粉的肉片放入荷叶中，上面放入香菇，在香菇上撒少许酱油，用荷叶将肉片包裹起来，放入蒸锅大火蒸30分钟即可。
6 w: V9 }& i7 p6 {( H将蒸好的粉蒸肉装配盘，表面撒入葱丝和熟芝麻即可。
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这个还不错，简单易做，就是干荷叶去那里找诶。

一看到黑胡椒就想起牛肉，想起日本和牛肉，美味呀。