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[主食] 文蛤肉盖浇饭[20P]

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文蛤肉盖浇饭[20P]


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文蛤最鲜,不过是鲜得有些另类罢了,
) S4 H+ \( L6 H' }其实我突发奇想,很想去买一斤海瓜子回来,/ W3 h( B9 Q  a3 _: k1 k
一个个挨个剥壳做盖浇饭的,
$ m8 ~' j; @9 o6 g. V想想可能做出这个饭需要一天时间,: F% w. F3 f# Z% w5 D, ?
忍住没犯贱~~~
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四斤文蛤,开水5秒钟烫开~~~
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7 I/ `" |( Z! F) _6 p2 o! p0 K
* K" G$ E& N6 c% x一个个把肉挖出来,撕去黑线,洗干净,+ _/ x8 N) Z2 F5 U) F9 D, l1 T
这一手就够费时间的了~~~

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切一把大葱和红椒丝~~~
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5 K/ r2 |) h7 d% u' H) m% a2 K; q9 x. R6 G" @/ U
+ @9 g! |- W) F8 Q, w
用赤味增,糖,浓口酱油,味淋,清酒调成汁~~~5 d3 S  Y* w; W0 U8 s  y2 _

) `. h( s7 z) G' t+ F1 @& ?1 @* K) i

; h' ?( K$ _- t; ?6 W# d( }  N& J小不沾锅,烧开卤汁,融化砂糖~~~
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+ p0 p' ]1 m, A( }  F4 t! W) G- D加入大葱和红椒丝~~~
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' L9 U! w/ f: R4 J, T倒进文蛤肉,开大火~~~6 j8 t7 q$ T) D1 {* _! r
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# Y1 }; X2 {! |& E最后加一把姜泥,拌匀,烧开,关火,浸泡~~~% M7 H# S/ Z. Q2 o, R+ D
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9 e4 v% i: x5 Z7 Q
0 m& }, N3 H" n装一碗饭~~~
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9 m! c# T# [1 U: L( @& U连着汤汁带着文蛤肉全部浇在饭上面~~~
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一碗极具鲜美滋味的盖浇饭,$ }4 g, [  I" i
天下第一鲜配饭---文蛤肉盖浇饭~~~
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我试过了,味道确实不错,不过就是麻烦点 ,谢谢啦。

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哇, 楼主你这文蛤买的有够新鲜啊!别说那么用心的煮法, 就算是烫一烫沾点酱油,我都觉得非常美味了! 楼主也挺认真用心,可以把文蛤肉一个个挖出来,还弄的那么干净, 真佩服啊!这煮法也很下饭, 可以把它介绍给老妈子, 哈哈。。 谢谢楼主的无私分享

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