朝鲜冷面
$ r9 P, d$ p& ]$ R0 M" ]
8 \& \7 [6 _9 q" A9 _$ p做法：, U- F$ \& y6 M- a* x

& S6 @% q' f( F* T把冷面在开水里抄上一分钟，捞出，在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里，然后再依次将各种调料放入，酱牛肉片（我只有火腿了）、朝鲜泡菜、黄瓜条，水梨片和煮鸡蛋等自己爱吃的东西，爱吃辣的加点辣更好吃。. ]4 ?0 k$ B$ P/ u0 C! {

) T$ Z. f: f8 r$ _7 x& n  n" E$ J面汁的做法:准备葱段和姜片，以及白醋和红醋，这两种醋在超市里就可以买到。然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内，我还放了一块牛精，加入少许水，开火将其煮开，看到锅里的汁都变成了红色，然后将原料滤出，加入少许红醋和白醋，以及少量的盐、味精、和糖，这样酸酸甜甜的面汁就做好了，只需将面汁放入冰箱镇凉即可。
8 \' }  l. `' M; K2 `2 a8 P" G& z! B: Y( g  C( o$ e0 C5 ?& z9 l. j

8 A( x. i0 }5 {5 G
& Z1 s- M. b  t& B  }* Z& O% Y& r& i% ]
! h& p0 c3 ~% ~  f  }6 f9 C' {3 i% c0 ]! _' f% L

7 D/ k  }1 c0 l: _3 L
5 e: }7 ]: e( O* P+ ]1 f8 H6 t5 }' F3 k$ N- I; v

# X2 Y3 f. b0 Z2 R9 G. L6 f+ \8 G8 ?+ J1 m9 b0 M/ c) w  k  _! @
7 h8 d+ M* ]: [( A5 E) S

当年在北京呆了熟月，吃了好多回，感觉还挺新鲜哦！多谢搂主让我回味起当年北京的气味！
  ?6 D5 U4 q- E* D其实，象楼主这个法子搞，什么面都好吃！

好吃不贵，另外点上一盘狗肉，在来上一碗狗肉汤就更完美了

夏天吃上一碗延吉冷面是非常爽的一件事，现在天气转凉，反而不是太适合吃它了。

朝鲜冷面，在家的时候常常吃的，在外面吃几回都不正宗，一直想知道冷面的面汁怎么调的，看看楼主的好象还真不错，一定要试试，先支持一下吧．

我记得正宗的朝鲜冷面不是你这种方便面一样的挂面吧.应该是用的荞麦面,泡久了不容易烂,而且吃起来特别的弹,有筋道.

这么好吃的东西！！看着照片我都流了好多口水，我非常喜欢吃朝鲜冷面，下次自己做一次！

图片里的面条看上去不错，不过我不喜欢吃冷面这类冻的面条。

谢谢楼主授艺！做一次试试,看起来应该很不错

看去还不错，吃起来怎样就见仁见智了，我保留意见！