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【材　 料】
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9 o& r2 K: u1 C$ i3 [4 g香椿醬 120公克' y' D# W5 x; z
紅蘿蔔末 40公克* u7 F: b- l0 j! u6 z
馬蹄末 50公克
' O4 C3 |) z  F+ P/ i# ?香菇末 40公克
7 O7 C- A/ H+ z( E' f調理素肉漿 40公克3 G5 ]( R8 o+ _- z2 Q4 A
半燙麵糰 360公克
2 G2 I6 |2 H4 z) |3 D: t+ [( R煎油 2大匙
# m; o  ^+ I# ~+ G/ x/ x0 ^# F. y3 s【調 味 料】
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鹽 1茶匙
3 u3 T# f: C& t5 x- o( J( K糖 1茶匙& \& l* c2 o. T$ L

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  做　 法】  u4 [* ?. [: W- v. s0 P
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1.將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。( f$ b  G( C5 X  ~+ [

' T6 x4 q0 x9 m7 T2.取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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3.取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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4.取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。

看这意思是一道纯粹的素菜啊,不是为我们这些食肉者们准备的7 V: L" O& x& [; d
但敢问一下:调理素肉酱是什么东西?还是我不认识繁体字,把别的字看成这几个字了

这个春菜不是很多地方都有的哦，不过，纯菜饼还是有益的哦，不过，别吃那么多，很腻的

我做过韭菜的。马齿苋的馅饼。在馅饼里面放上个鲜鸡蛋。做出来味道那个鲜啊。我的最爱。