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[炖汤] 火腿白菜汤

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火腿白菜汤

配料:' r* r: x7 ^- N
主料:大白菜(青口) 150克 火腿 150克
' }' \/ R# ^' y" N! R" X调料:盐 3克 味精 2克 鸡油 15克 各适量
- h6 r1 ]8 z, Q; ~7 p* R火腿白菜汤的做法 :6 }# E8 ~+ b5 m$ G% p6 [
1. 白菜心洗净沥水,切成5厘米长的段,放进汤碗中;* E- P# P& k9 c, {2 a
2. 火腿切成大薄片,覆盖面上;
/ F; N2 B. @" s4 G+ H" H: \( H* i3. 加入清水600克及味精、精盐、鸡油,上笼蒸约1.5小时,至菜酥烂;& F9 d, T1 M+ G1 r: H8 {1 X; V
4. 火腿香时,原碗上桌

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