原料：) w1 c7 u6 r6 R; A1 S
猪耳朵1个
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辅料：3 T2 a! ?" f, ]' s* q7 b& w$ {
卤汤1锅: d( K1 |  d" m2 F7 X4 O+ V( {/ y5 s

% O0 {; o/ g# F7 `做法：  }$ c, o; ^( I! B  o; X5 y; u5 K
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
8 E* m- j4 f7 x; t* r2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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1 Y; ]3 l. v* {$ JTips：
1 L3 H, T6 ?% t7 @4 c1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
& P" ?% W/ {2 Y  i, Q7 {2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

楼主出的这帖子怎么不给我们看看图片呢，下次补上吧

关键的就是“卤汤”啊！有没有介绍“卤汤”是咋调出来的。