[小吃] 美女厨房----玉米蜂蜜煎饼[7P]

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1楼大中小发表于 2008-9-11 13:50 只看该作者

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美女厨房----玉米蜂蜜煎饼[7P]

烹制方法（二人份）　
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材料：甜玉米粒、面粉、鸡蛋7 e  a  _' S0 N
　　调料：油、细砂糖、蜂蜜

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1 将2杯甜玉米粒和1杯清水倒入榨汁机中，搅打成玉米汁。1 f7 r2 U/ W$ g/ F
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2 将玉米汁倒入大碗内，加入2杯面粉、1杯玉米粉、1只鸡蛋清和1/2杯清水，用打蛋器顺一个方向搅打均匀。

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3 加入3汤匙细砂糖和3汤匙蜂蜜搅拌均匀，做成面糊备用。2 n) c0 _9 E% t) l# a
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4 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，舀入1大勺面糊，以中火煎至双面呈金黄色。

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5 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，舀入1大勺面糊，以中火煎至双面呈金黄色。

6 捞起煎熟的煎饼，用厨房纸吸干余油，直至将所有面糊都煎完即成。 ! y  ^2 Q% a* a( i& ]

厨神贴士, d- _  w2 C6 x' m, v; `! C
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　　1、甜玉米粒可直接打成汁，普通玉米粒打成汁后，一定要隔渣才可用，否则吃时会起渣。6 L: ^. z9 T: @2 ?
　　2、煎饼时要待底部稍凝固，才可轻轻压扁再翻面，否则煎饼很容易断开。
　　3、煎饼以一次一个为宜，煎两个的话，面糊容易粘连一起，不容易分开，形状也难看。4 H1 J( i  G) W
　　4、面粉要比玉米汁的份量稍多一些，否则面糊会过稀，不容易煎成饼型。2 s5 a; ^! R) x* g8 Y8 P8 c

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-9-11 17:31

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