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: c3 D) B0 k1 {' _5 V! f6 [【原料】 1 X) f2 z7 V/ v! S8 `
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刺参、鹌鹑蛋。6 ?, `! U% v: t+ W- T# ?6 e8 Y" f

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【调料选用】4 l  c8 S% A) J$ @
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盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。
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【制作及食用过程】( T( O9 P9 `4 M! U& D9 k
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(1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。$ _8 ^2 @2 E7 Y) d' N" ~; P
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(2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成
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成品特点：味鲜浓，软滑。, o+ f9 [! p" M) R0 [9 k

海参，好东西，型比较不错，至于味就的品一品才知结果，成本很高呀