玉米蜂蜜煎饼[6P]$ Y3 h& o) _6 M

1 e! v1 e: g' ?3 a' P6 U& I1 I烹制方法（二人份）　
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　　材料：甜玉米粒、面粉、鸡蛋
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　　调料：油、细砂糖、蜂蜜1 Y7 K- `; G( C7 p

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2 I0 z4 i1 i% G" R9 b+ [( H8 O　　1 将2杯甜玉米粒和1杯清水倒入榨汁机中，搅打成玉米汁。
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9 I% c6 Q; r% l2 E4 g& d% g0 N  D　　2 将玉米汁倒入大碗内，加入2杯面粉、1杯玉米粉、1只鸡蛋清和1/2杯清水，用打蛋器顺一个方向搅打均匀。5 T. B% m1 J+ C

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　　3 加入3汤匙细砂糖和3汤匙蜂蜜搅拌均匀，做成面糊备用。
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4 Q" {/ d* s# i: O4 m! `2 Q4 h% u: ^　　4 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，舀入1大勺面糊，以中火煎至双面呈金黄色。   D1 R$ W" v, u
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　　5 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，舀入1大勺面糊，以中火煎至双面呈金黄色。
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　　6 捞起煎熟的煎饼，用厨房纸吸干余油，直至将所有面糊都煎完即成。
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  N4 Y! t7 t, s1 X1 z　　厨神贴士. h$ s. n& B& w6 E+ e

. T4 j# ~9 ]7 t" G/ }　　1、甜玉米粒可直接打成汁，普通玉米粒打成汁后，一定要隔渣才可用，否则吃时会起渣。, T3 f8 d7 A3 u% t+ C: `

. L0 E6 J$ E4 N: n( |　　2、煎饼时要待底部稍凝固，才可轻轻压扁再翻面，否则煎饼很容易断开。
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　　3、煎饼以一次一个为宜，煎两个的话，面糊容易粘连一起，不容易分开，形状也难看。
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　　4、面粉要比玉米汁的份量稍多一些，否则面糊会过稀，不容易煎成饼型。

这个饼我在家做过了，的确是不错的，味道也很好，想更加有口感的话可以把玉米直接蒸熟放进去就可以了，其他不变