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烹制方法（三人份）　) R. z: b+ c! e7 R1 ~- O
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    材料：猪绞肉(100克)、冬瓜(500克)、清鸡汤(2杯)、红萝卜花(6片)、姜末(半汤匙)
3 {; y; f! Z* x- u% X　　腌料：盐(1/5汤匙)、生粉(1/2汤匙)、生抽王(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
- w& T' X, M$ ]) [, G9 {' w　　调料：油(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
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' [: t: @3 m* J6 X1 茄猪绞肉置入碗内，加入腌料拌匀，用筷子顺一个方向打至起胶，腌制15分钟；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
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5 G, C" Q& \! T2 \2 冬瓜去皮和籽洗净，一半磨制成蓉，一半切成丁；红萝卜去皮，刻成梅花条，切成花片。6 e1 g$ S- n3 O

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- q( F* y3 w3 k. K8 z2 D+ S+ m9 P+ Y3 烧热2汤匙油，炒香姜末，倒入猪绞肉炒散成肉末，直至肉色变白，注入2杯清鸡汤搅匀煮沸。9 P8 M+ z) Q4 U. B- ?6 ?

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3 _- Q0 }5 R% ?0 }# d9 ]4 倒入冬瓜蓉和冬瓜丁，与锅内食材一同拌匀，以中火煮至沸腾。
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5 放入红萝卜花拌匀，加入1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3汤匙香油调味。
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9 `/ o2 i+ D# d% X! ?2 M& Z3 k6 淋入生粉水勾芡，便可起锅。 . ~8 ]6 p1 D- j5 _( r1 A
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厨神贴士
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　　1、冬瓜羹的材料可因个人口味而变化，可加入火腿末、青豆粒或蟹腿肉等食材，尤其加入青豆粒后，汤色会鲜翠欲滴，非常漂亮。* j# ~; E8 c8 p$ ^; q! j9 T
　　2、冬瓜一半磨成蓉，一半切丁，烹调成菜后，不仅可以喝到浓浓的冬瓜羹，还能吃到软滑的冬瓜丁。
0 T4 F# [: O0 Z. J4 S5 ^　　3、冬瓜羹一定要用鸡汤或高汤来煮，吃时才会鲜美香浓，用清水来煮，冬瓜羹会淡而无味。
& P3 G5 m6 R$ o+ R" c　　4、猪绞肉先腌入味再下锅炒制，尽量将肉末炒散，可使冬瓜羹入口更为顺滑。
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这个汤，清淡的很好喝哦，味道也不错，谢谢楼主的介绍

荤素搭配营养均衡，是道清心可口的菜肴，材料和制作方法都非常的简单，冬瓜清火利尿是夏天的上佳食品，谢谢大大的美食！马上准备材料，晚上就做这道汤啦！

这个回家可以试试，不知道MM做得好不好吃，MM比较可爱

连续吃上一个月可以减肥，晚上吃一顿就好，我试过冬瓜肉末粥，瘦了几斤。

不错，不错！
8 r1 _% f; K; ~看起来很美味！7 t3 x# ~  [1 J+ h3 [; \
是道清心可口的菜肴！

秋冬萝卜赛人参，这样的汤对身体大有好处，多多支持