[主食] 美味牛肉蛋包饭

美味牛肉蛋包饭
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蛋包饭是一种快捷的饭食。 % }0 i: H. O( i# T. O; O: j
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我今天给大家介绍一种味道浓郁的蛋包饭：牛肉蛋包饭 ( o6 F/ Q/ k  q4 [$ Q& a

+ a8 Q5 U. S2 J( f主料与配料：
) M, h0 i3 v" N3 W, J7 |胡萝卜丁，牛肉丁，香菇丁，黄油，西红柿（最好能再加些洋葱丁，我临时没有买到，所以省略了）。
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: j1 N; R- q$ b0 F做法 : M5 S2 N# s; @
1：炒锅加热，放入少量黄油化掉
( X" I6 m+ A5 c! F8 ?5 x9 c2：加入牛肉丁翻炒 7 P- h: w. y2 L! ?5 J$ o  d
3：之后按照自己的口味加入红酒炖制，放入适量盐，黑胡椒，再加入适量清汤，炖至牛肉酥烂即可  
2 k* h/ P+ m$ ]9 n4：碗里打入3个鸡蛋（按照饭的量来定），加入少量盐，打匀 ! Y' M  S$ _& D) n, I7 N- H
5：炒锅放入少量油，加热，倒入鸡蛋液，用小火一边煎一边前后晃动裹，让蛋很自然的卷起来，成为一块外面酥黄，内部滑嫩的蛋包 . T/ ^9 M, Q1 U$ g/ v
6：正统的蛋包饭要用炒饭，但是我考虑到要放牛肉卤，味道比较重，要是放上炒饭的话可能会比较油腻，因此我该用了刚蒸好的白饭。用容器做出形状，放在盘子里。
/ N$ v! f8 m" D* m0 b7：将蛋包摞在饭上，用刀子轻轻划开背部，滑嫩的鸡蛋就会翻开来盖住饭，最后再浇上牛肉就可以享用了～～：）