[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　
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/ w0 W1 F+ ^5 t8 T6 \# L　　准备时间：10分钟
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; ]3 X$ ~* F! G4 K　　烹饪时间：8分钟# T/ ]4 M, i( ~. p( o/ ~
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　　特色：
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　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
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　　用料：
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　　鸡脯肉 200g
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　　蘑菇 200g
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　　青椒 1个3 s  w$ P# P$ h2 L5 P, L6 }3 ^$ N
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　　红椒 1个) y8 p) O% ~/ a

% v5 E6 Q6 v/ d　　黄椒 1个
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0 K# `' p' W* A* {; A4 w: ~/ ]　　大葱 2段
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　　姜 1片- `4 K- R7 B1 M! I. M
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　　盐 1茶匙(5g)
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　　鸡精 1茶匙(5g)
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9 M8 |$ k! M4 r( a2 `　　高汤、油 适量5 m+ ~  s- G" N& |) L5 b/ m/ h7 L

( \4 T/ f; `$ {0 _2 ^( P$ ]; R　　做法：5 Z$ ]2 g2 B# p+ {
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　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。& A- P3 b0 @8 {) p' O0 n! i

4 r! f& ?1 ?" C7 T2 g　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
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　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。) J2 E3 r7 x+ l2 v. l6 U8 B
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　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。
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　　小贴士：
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. @' n3 _" U0 Q2 ^　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！