今天去市场的时候看到有不错的黄花鱼，买了点，LP喜欢吃炸的，可惜我觉得不健康，油烟还多，所以我做了妈妈以前经常做的家常闷黄花鱼。
8 j7 v% p- b  C, F- c原料：黄花鱼，花椒，大料，干辣椒，蒜片少许& O/ t% N7 a' T! y) R9 U' F( T: A
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. W8 y. K+ q0 w! Y3 l" N2 F& e7 x' x做法：
" ?& }6 Y; F! S2 C* i5 I1：小鱼先要收拾干净，然后空一下水。过热放油，然后倒入花椒，大料，干辣椒，蒜片，小火爆香。# N# T, i6 H, Z
2：然后把鱼摆进去，倒入料酒，酱油，少量的砂糖。
* N; r" v" e& j; T9 Z7 }) `% H( k2 C3：倒入凉开水，大火烧开之后盖上盖子，转小火闷20分钟
$ l7 E1 z; u+ E, i1 y- z/ u1 F4：时间到了之后撒上盐和少许鸡精，大火烧一下汤，当鱼汤比较浓稠了，就可以关火了，最好再撒一把香菜，我没有香菜，丢了一个薄荷叶子，吼吼" m" z) G6 h3 `& q, Q1 k8 z
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成品：% c- ~# t6 d) ^$ c1 F8 W+ ~

' H+ z; X& K( R, `# U4 T3 q& t* M小贴士：大家在挑鱼的时候要选择眼睛明亮不混浊的，然后用餐巾纸擦擦鱼身子，没有颜色的为好。因为有的摊贩为了使鱼好看，会在鱼上涂颜料。所以大家要小心。

楼主检查一下你的图挂了，我什么都看不到啊，不过先谢了