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LEVEL 3(初级探险者)
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小 发表于 2008-9-27 07:23 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2海带黄瓜冷汤
! j$ I7 {' T2 g) B5 |! q/ f
1 E3 U3 I6 A6 Q3 n: @, a) _, o1 b' t 难易度 中下/料理时间 20分鐘/份量 2人份/热量(1人基準) 52Kcal
/ j! U4 ^! v! Q5 x " ?: I2 B1 R, e+ k7 Y% Y
3 B4 j5 J& S0 A; g& u5 v 主材料
4 `) k o; g# U2 y% X# K 海带10g,小黄瓜1/4根,葱5公分长
) O/ M$ s7 h) C 副材料/ F& V' a8 @$ k5 C7 U( @
冷汤:水2杯,醋1/2大匙,砂糖1/2大匙
4 v6 i$ U$ A# F 酱油1大匙,盐巴1/2小匙
9 v) `- r6 W! B K* m# x0 C) D 白芝麻粉1/2小匙,亁虾5隻! G! H, e: j7 H" i, J& u7 ^( A' K
调味料0 N8 {- v" k2 l2 ?- o. o
醋1/2大匙,砂糖1/2大匙
/ J1 z' x3 b; X! A& Z 梅子汁1/2大匙* N2 z/ P& |/ u( I" r' B$ v; ]
蒜末1/2小匙,盐巴少许
+ n x2 s$ `) \ m$ ^3 K' b) D; ~3 Y0 q
) n6 h2 d8 S7 x% {# c5 w- j2 F7 @4 U! j
7 q' H* ^( q6 r2 W" x# E P; z. l 01 汤头1 k% |9 ?: T% c+ P1 D4 J
将水煮开,加入乾虾煮成汤头
# X! X7 e; n) z. V 并将汤冷却.2 A7 T1 @9 ?0 R. c8 @/ {# M
" i3 J3 L0 q$ n) G& Y" ^
" h$ p4 A+ u {7 Y4 R 02 烫海带
$ t: `: Z& W: J5 G 将海带泡在水裡10分鐘泡开
, N' g" g8 f, j$ S 用水冲几次
% k9 u9 D: h* c 并将泡开的海带放进滚开的热水中
% O' X; P1 a" ^8 _ 稍微烫一下,并在用冷水冲.
# W% G( R4 T) v0 W# ?3 `! v" [6 c 2 [" K+ A" p( T% E1 m8 f6 J( n
1 J' A9 a }; W7 W$ ` 03 其它材料+ \8 G9 k/ Q. M3 C+ u! s5 p
将黄瓜切成一半,并切片,葱切末. u: X% t' Q2 j$ [4 N& ^
: r, m9 w$ [, B. A# p# A' @
% T7 |! a! s+ c+ s1 w' | 03 準备其它材料
! _6 R" Z6 J8 {+ H6 F4 X2 `2 o 将黄瓜切成一半,并切片,葱切末5 V9 d' C4 [, r. N3 b( H
, F( j. {6 ^* c" Q2 x+ ]
2 e( M6 G) Y! C$ G/ @3 a 05 冷汤调味
0 V4 G) H8 @8 ~; k: [9 p: i% V 在01的汤中加入醋,砂糖
0 G% m% g2 }$ |1 a 酱油,盐巴等调味& t2 m3 z- |3 w& p" K/ s( q
" [$ W9 v# v$ O" `" G6 L ; ?/ d3 G. O& m
06 完成
, j9 Z2 t H( D* G 碗裡放入调好味的材料! N1 ?8 Y+ F5 @7 Z
在倒入05的汤头7 ~/ }5 V9 p( a8 Q
并在上面放上切好的葱末和乾虾
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