茄香饭   w) \* \+ \& R# j: J8 o! V2 C- \! A! b
9 h, F7 X+ m  L- Q& j

  Y- t  J  F+ I- M, ^; e0 r, q0 d! w/ ]6 R, i: T# B

$ W6 W* b! E2 W材料：
+ ~" k' F5 }" Y5 A5 P$ |; v　　茄子 1条   绞肉 3大匙   白米 1杯   水 1杯
5 k1 e$ S% z9 I8 \+ ]  e5 v' E) O* |; U0 }. `: B# e
　　调味料A：
1 u% a1 K1 j* o9 j( L# m( }　　酱油 1大匙   糖 1/2大匙   盐 1小匙   香油 1/3大匙
6 s9 w5 x* q" W7 r  Z1 @
" T. F% u% {6 T3 T# T　　调味料B：
& E$ ]( K1 E$ c% a* ^- e# A　　葱末 1/2大匙   蒜末 1/2大匙   辣椒末 1/3大匙5 o  \% B8 T! @! c4 V) |3 n
; }% U3 g7 L9 ~8 y, L/ g
　　做法：
/ k, @% a1 Z/ @; W+ x/ y* j　　(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，
9 w! F$ _. h1 R- v% b　　要煮时再捞起沥干水分备用。4 X( I; k, A- n
　　(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，
8 q6 u0 |6 x! q3 {! f　　最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下， 5 _7 e6 s0 G; M9 T
　　放入电饭锅中蒸熟。
8 y- [& Y: E, ]4 d　　(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，
1 V7 f  w& A. t　　打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用
1 b( ~0 c- l/ R1 `
1 B* }+ a; V5 r6 A- M0 @8 E6 H
/ {' O* p7 h$ v6 ]3 a
7 K- [! ?1 H; x& _3 B2 @图片打不开是我电脑的毛病，我刷新了N次，才打开，别人的帖子我一打就开，现在我还迷糊中。。! Y, ]+ J: B( Q' ?4 Y5 x/ k
一会找斑竹给你补回。
# l' c# V' s1 i) b8 J( |+ m+ s& r) t' J: S; t) T
[ 本帖最后由 sydapeng 于 2006-8-5 11:22 AM 编辑 ]

太好吃,请你也试一试吧.谢楼主.........................................

是么？什么吃味？？$ P5 W5 k6 d( k, a" q
既然是蒸得，那应该能把茄香，肉香发挥出来吧！
. ]2 n2 s* J* M% X2 {再加上糖？？哇，不会太腻了吧？？
3 Y$ x; ^6 b* |量是多少？