黄金烩玉肚
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原料：1 w5 G6 q9 U! a. ~# q6 h; n6 p" k

4 e5 |5 z* H) J- \  n3 R9 K4 Q熟猪肚250克、鸡蛋糕50克、海参50克、水瓜50克、生姜10克。9 X7 O2 m/ w! V, h3 x
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调味料：1 o# X* S6 W. f5 a$ u! i% W6 t3 s
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花生油5克、盐5克、味精2克、白糖1克、绍酒3克、胡椒粉少许、湿剩粉适量、麻油1克。- N1 e; X; _- M. U+ z! D1 S2 ?
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制法：  t: i/ S! ]/ P: C/ n
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1、熟猪肚切片，鸡蛋糕切片，海参洗净切片，水瓜切片，生姜去皮切片。  K, q% M0 t. A- ~  Z

$ B0 z7 v8 L5 S7 i# h/ z3 a( H: ^$ u2、锅内烧水，嗲水开时投入熟猪肚、海参，用中火煮去腥味。4 x' U( q2 B6 R% ?: C

# ~3 U3 [  ]9 c$ E3 ~3、另烧锅下油，放入姜片、海参片，攒入绍酒炒香，然后加入猪肚片、鸡蛋糕片、水瓜片，注入上汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用中火烩透入味，下湿生粉勾芡，淋入麻油，出锅入碟即可。+ U# Y+ R; y& C5 v0 n( R

( o, S0 B# {5 j8 u- g+ q烹饪要点：
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海参腥味比较重，烩时要透。

谢谢LZ分享，回去下厨房自己试一下,看看如何

十分感谢楼主
! H3 J7 V' ^5 J2 ~3 g正好最近别人送了一些海参) N8 ~' d2 L# [7 {3 b
不知道怎么吃呢

猪肚我喜欢吃，不过我就吃法比较简单，放点青红椒炒就ok了

什么鸡蛋糕啊,这个可不明白了,希望多加说明