原料：
. V* x3 a) w7 k    1、猪肉后肘肉适量(根据各人需要安排分量，带一点点肥肉边会比较香，但不可以太肥哦)
9 z3 z/ ^/ @6 _- b: B    2、自配叉烧酱 ) j3 U* k6 s: f" A: l2 K( T! }
    酱油 1/2碗（喜欢颜色浅的可以少放一点），糖(或蜂蜜)1/2碗，香油1小勺，蠔油1大勺，米酒 3大勺，水 1/2杯，五香粉1/2小勺，蒜末1大勺，葱段2-3条，姜數片(拍扁)，以上调料拌匀即可 5 v0 b2 Z* @7 k: [2 ]; c3 r
    3、圆葱、笋片适量（也可以不加） 9 H& r) v7 A4 A- E9 {8 a
     
% ~* L) G0 S2 N2 {; y    做法： ; D4 v$ ]& T2 t9 \
    1、猪肉切0.5cm左右大片，用调好的叉烧酱腌制2小时左右 4 h; C) G. s! {
    7 [" d- K! s) t* h+ H; U, B0 m

2 }: y6 e* |' P) d' t( {3 y( s , i; S" F1 {2 Z/ j8 X8 f  X
    2、烤箱预热230度，烤盘铺铝箔刷油，排上腌好的肉片，刷上一层腌肉酱烤10分钟左右取出翻面再刷一层酱后放入圆葱或笋片（笋片要蘸一下酱），烤10分钟左右取出装盘即可。（时间根据烤箱及肉的厚薄不同请自行调整。)
- H1 g5 R& I; f% c! m5 g& r   
$ \2 p/ c8 m3 o# I* E) n- q. g" e' r  p# a

' d3 K! _; Y& ]# H$ e) J0 H ( i8 {  p" r+ D: d$ M
   
4 a# `% q  e. ?7 `* B' `$ V
4 m) T( G* t& P% V0 S# f( T' ?8 ]$ a1 l. A; G* i" K5 V

0 M+ s  c) z  z% w. Y8 C, T8 t6 L   
; j0 o! G  D/ Z" `  f' p% ?
' C8 m/ c& M/ W: V" X* p$ b# }% w3 r' A7 h0 y; n5 G
/ n4 v& {5 r) e- y
    注：
2 T% c4 R+ X" z" f/ }    腌过肉的剩余叉烧酱不要倒掉，可取一罐头瓶装起来密封冷藏保存，不知道可以放多久，我第二天用还是很好。没有烤箱的筒子可以把肉切块略炒，倒入部分自配的叉烧酱用锅烧制，汤汁收干即可，味道一样好的。

我已经馋得不行，就喜欢吃肉。

很好。很简单。不知道用微波炉行不行。

不同的叉烧做出来的颜色都不一样，有些地方的叉烧就偏红色