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毛豆凤尾虾[图]

dagen

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1楼 大 中 小 发表于 2006-8-3 14:52  只看该作者
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毛豆凤尾虾[图]

原料：毛豆、基围虾、红椒、黄椒、姜、鸡蛋
' u" e2 k6 n' N/ _4 {　　调料：盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油
/ `/ C, j% w8 f+ o4 ^  h9 {& z　　做法：1、基围虾去壳、留虾尾、并将虾背破开，用盐、太太乐鸡精、淀粉、蛋清给虾上浆，再下入温油　中焯一下，待用。 0 t8 V+ `5 O+ ^$ b8 p, p; F2 z& `, `
　　2、毛豆、红椒块、黄椒块一起用油焯一下，捞起。 ' g, Y+ n* v6 W% N% B* X8 @
　　3、锅内留底油，加姜片炒香，下入全部原料翻炒，调味后勾芡，即成。" g( m: H* K- J! P% b

  Y/ j5 s" _$ ^7 K; U: x" v% @  s/ W& q

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