猴头菇聚味汤的做法/ y2 M5 O7 e8 n5 r* U# L" K

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材料：
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猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙
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2 X8 F9 }$ f( s5 i* [* r作法：
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1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部4 h; @" o$ S  q
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2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状
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8 m$ Q' m3 X9 S# r& u3 e3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上
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4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可
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地瓜的贴心建议：8 a$ h; ~' U. x; b' L* L. j8 Q+ ~/ [& B

- I8 h/ C4 ^/ U4 t# d1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次
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( Y( E" N4 G! J7 @2 [" }- a& c2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜；而最后加入帝王苗则给汤增加了一丝清香, x1 v# x5 F7 Z) r- W5 q. m
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3、千万不要在额外加盐或味精5 P: c' a, c! Z. s
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猴头菇美味佳肴又有营养8 h5 J- S& H. r' N! I! l# w1 x
此汤又适合家庭制作6 K, f  S; W# t. G
多谢楼主分享
" `9 z! h$ y- {: T. _一颗红心已经献上

这下好了适合家庭制作,
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现在终于可以独立自己做了,谢楼主

偶 看起来很不错哦  好想马上喝上一口哈~支持lz

猴头南方有在北方很少看的见，这猴头很好啊。

看上去不错，可是我们这很少有买猴头菇的，可惜了