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1 b, p& e( C, M' J! q材料：- @# h" m! D6 p- K! m' s1 f/ v

! `% u2 I% ?! v& F/ K    冻豆腐1包，塌茹菜300克，火腿30克，荀50克。$ s! `- ?0 B( _0 V/ H& _
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    调味料：2 i( q6 Z$ l, Z5 k" N' X
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    盐1/2茶匙，柴鱼粉1/3茶匙，高汤4杯。
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+ \  `) T! J; K/ f; G    适宜食用者：
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    1、 清瘦体弱者。
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    2、 肠胃消导功能失调，排泄习惯不良者。
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    3、 情绪不定、易动气、手足毛躁无法安静者。 , `( M/ Z0 `' ^8 x7 Y2 w9 @

5 S. x% ^* C! N1 X    健康小语：
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; w7 o- f8 r* Y3 d9 g    冻豆腐是豆腐料理中含脂肪量较高者，配煮塌茹菜烹调，适合肠胃单薄、排泄不定、消化吸收不良者食用。可养胃清心；由于心、胃的相关动作与循环，会直接影响情志性向，因此易怒、敏感、喜怒极端，手足不安静，甚至有过动倾向者，都适合食用。4 \' G* m/ h) \8 L, j2 l

# s( S, W, ?7 y6 q7 E# v+ d    1 冻豆腐切对半。
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1 A' {8 D- }! i$ I6 m' k    2 笋、火腿切片。 ! _& R- v+ e8 q7 Z3 P
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    3 锅入所有材料与调味料煮熟，另起炒锅入油，先将塌茹菜炒软后，续入其他材料与调味料，以小火烧煮20分钟即可。

清清白白的一道小菜，不适合饮酒时候搭菜，最适合于一碗米饭和这道菜