做豆馅江米糕时顺便做了艾窝窝。老妈在旁边看得很入迷，很过瘾的样子，可我走的时候，忘了把买的乳黄瓜给我带上。 4 M3 i" t) q( e' X% [5 W4 S
跟柯北谈了后，发现原来北京道地的艾窝窝其实是很复杂的，那我这个就叫改良的好了。柯北关于艾窝窝的帖子我也连接在下面了，大家可以了解一下原汁原味的艾窝窝是什么样子？
  B- |; z2 u/ y, r看报时经常会发现，一些老北京的小吃，我都没吃过，有的仅仅是听说而已。北京的小吃就像珍稀的动植物一样，失去后就再也难寻踪迹。我们失去的不仅仅是一种美味，一种儿时的记忆，失去的更是我们的文化，不知道我们的下一代还能吃到多少北京小吃？ + Y  A  P3 D" k' B) w; o
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2 j" @, k$ p5 N# \) |1、原料 （另外还要准备一个保鲜袋，可以防止把手弄的粘粘的，而且造型很容易）5 v, C/ t' Q1 D3 q$ t
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2、蒸好的江米，头天晚上泡好的，然后跟捞米饭一样在水里煮一开，用笊篱捞时要尽量控干水份，再上锅蒸半小时（要准备屉布一块铺底，再把控干水份的米放上面蒸）7 f1 X9 x* R6 w
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3、豆沙放江米中间。 ' S4 k* N* g; _$ Q8 i! k* B

& z* i3 N  v' i" F6 V' `4 W( [4、包好后转。
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5、裹椰蓉。
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6、成品。 # y7 W/ ^6 ?7 _7 W6 v( }

* b: G" J9 X5 i( a3 [7、切开后看看里面。

吃过,吃过,吃的时候喝一点茉莉香片........人生享受啊!