喜欢吃蛤蜊,怎么吃也不厌,上次是辣炒,这次用葱油,变着花样的做^_^
7 B+ u* R* x; r x6 t& Q
+ g& R# m; J5 j
! W# x2 p* I% f' v- l
2 R m) N/ f: ]# B6 b% o, Y
0 Y( w: c* d* G- ]% Z 蛤蜊洗净,用黄酒腌一会儿,有助于贝壳肌的剥落
# P& j& d: u7 d( z5 R9 X# @' s
& }, H. m/ u" A* Y3 N$ s
# T4 [1 ?- m; G! h
& L# p% ~4 U9 ~) a* \. f
% d2 R( H' n* Y( Y( C" F6 H 用水焯过后排于盘内,蒸鱼豉油,盐,胡椒,少许蛤蜊汤调成汁
5 e# Z4 {0 ^- U l6 m( c
" c3 `6 f' Y% V* R
$ L8 g: W+ ^+ B s2 y4 C8 J/ e/ n" V
5 e8 g$ Z- I5 A) J k! N/ \
( v6 j6 n* z( q3 l& t6 ?
汁浇在蛤蜊上,覆上保鲜膜,放入微波炉高火加热5分钟
% J0 O' S* a5 n7 S- k; p* y& `. \
2 C6 Q" l8 }7 W2 g! u* |' e5 F! |
, a8 w; R7 {9 k3 ]) W X: q; l4 n( `5 M' i6 O
! l9 W6 H: t2 E' ?- r" Y/ a* v 取出,撒上葱花,淋上热油即成。葱香四溢。
. F$ g2 B" u, a3 l' X
8 R1 {* w, f+ K9 Q$ G w! D D7 [
- A/ |! h# J0 m. H
7 V" u. r4 x7 f9 \6 g Y
+ l9 @3 \- L7 O# r, w
操作简便,鲜嫩可口
1 d7 _' F2 E Z$ U
9 r" A1 [3 {: {+ i4 l( c1 p) R! |
8 y5 Q- h9 O3 b* r
2 U$ k, g/ B2 m* c" t$ U! _
/ X' i' q9 H7 p, H2 w1 |# H3 S4 j