滋养美容 莲藕炖牛腩   ---夏季女士必备食补产品；很容易做% W, f; \+ c6 g" Y+ {
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原料：
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, p6 E6 w* n2 l4 R　　牛腩600克、莲藕150克、昆布1小块、葱2根、姜2片
$ m1 E) a1 ?* `1 F: d8 f　　药材：八角3粒、陈皮2片、花椒少许 0 t5 L: K4 ?( b9 U6 m9 Y6 |2 @
　　辅料： # i2 B% ?4 J' T# ^1 s: e: f4 r
　　米酒1大匙，盐2小匙  
: Q( j% F5 q; e6 v. S- [做法： 1 t  {9 F4 q6 d, r
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　　1、牛腩切块，以滚水汆烫洗净。
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% s, V/ v* I" S1 q! F2 n( g　　2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。 7 N& b; e+ U( x  @% W
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　　3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。
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　　Tips：
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; G2 f/ \3 G: n　　这道菜宜用沙锅炖煮，因为莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。

的确是消暑佳品，我常这么做的。

用九孔的红藕炖排骨出的汤才是最好的美味啊.