蒜茸开边虾[9P]
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蒜茸開邊蝦
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- ^7 Q; v" `; l7 l$ S" q材料:九節蝦,蒜茸,粉絲
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- F3 W; @1 k4 Y把蝦洗干淨後,剪去蝦須和頭前端的尖刺,用刀將蝦片成兩半(尾部還連著)
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% f6 q& V; K$ }4 ^, z+ {7 N燒開油鍋,把蒜茸炸至金黃,加入鹽,雞粉,小許醬油拌勻
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" I# x* n, {: ]) @- y( u! k發好的粉絲浦喺底,把蒜茸排放蝦肉面.
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一只只人字形排放好 6 i- F' ?6 m6 M& k) C# N0 ~. S( f
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全部排放好,水滾就可以落鍋.
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% l. K) ?4 c, A出爐後,加上蔥花,淋上熟油即可- U3 J: E7 e: h) d3 f+ f# g3 x
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比较讲究的做法啊，不知道味道如何，我以前都是爆炒虾子

和我的做法差别不大。炒蒜蓉那张照片真漂亮。
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[ 本帖最后由 lntsqiumi 于 2008-10-31 17:25 编辑 ]

我一般都是做蒜蓉扇贝或是圣子,没试过做虾,现在这个时候的虾不错,够大,下次买了试一下!

蒜茸开边虾 虾大的吃起来很爽 这道菜我可是没吃过 一定要试下