泰国烤鱼
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6 I# A+ {0 g4 `8 E  b1 N# D工艺：暗炉烤    口味：糊辣味  X! N% y2 u2 Y/ E! S( m

2 {! O$ I7 H6 S; b" |主料：草鱼(400克) 4 c1 Q# \  [4 A* i: h
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调料：植物油(30克) 白酱油(5克) 豆瓣酱(5克) 白砂糖(5克) 醋(5克) 辣椒(红、尖、干)(3克) 大蒜(5克) 姜(3克) 大葱(5克)  
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7 b" Y$ M0 S+ b  i9 M' d* Y类别：泰国料理  健脾开胃调理  特色菜  营养不良调理  青少年食谱  , G+ ?& o: d* ~0 S( M0 e- J

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泰国烤鱼详细介绍; Y" R$ M0 n) K' i0 o1 U# h9 a

1 U  h8 Y' u) n7 Y1 D制作工艺
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( O8 X& Z& z  I4 q0 X  j* m0 O1. 将鱼肉切成片，加入精盐拌匀，用烤箱烤熟备用。8 e6 v1 X1 a3 d2 R% e& u

3 ^8 A7 n) ?2 Z( Y) S2. 将辣椒、蒜、葱、姜洗净，辣椒、蒜切末，姜、葱切丝。0 w- W8 D) s, j) V/ g+ A' [; ^! W

% e! N+ u( ]1 D3. 炒锅注油烧热，下入辣椒末、蒜末、姜丝、葱丝炒香，烹入白酱油、醋，加豆瓣酱、白糖炒匀，浇在烤好的鱼肉上即可。
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食谱营养
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草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

这样的做法好吃吗？烤鱼还是椒盐、麻辣好吃点，四川的合江烤鱼、泸州烤鱼、雅安烤鱼都各有特点，绝对比这种烤鱼好吃！