- L2 L1 U! {7 U+ k
1 }8 S8 G; F* j8 q
不知为何，近来总想起小时奶奶给我捏的锅巴饭团来。我们是木材企业，那时的燃料就是木材，大人们做米饭一般一次要做上够两顿吃的，因为第一顿新鲜饭较耗时，先把米在清水里煮至刚没硬心，捞起沥出米汤后（这米汤俺也爱喝，用它泡米饭就泡菜是一绝），把半熟的米饭上类似木桶的正（音）子蒸熟，第二顿的米饭就是用铁锅煎热了吃，这样煎的饭锅底总有一层薄脆的锅巴，小时我常守在灶台边等着奶奶把锅巴给我捏一个饭团子吃，这饭团不需任何调料，自然就带着淡淡的香味，似乎还有那么一点点的回甜……用上燃气灶，电饭锅后，就再没吃到过锅巴饭团了，就让它随那童年的记忆留在心里吧：））   {/ F0 S) L7 f  K0 f4 {2 C
    米饭用电饭煲煲上，苔菜剪成段，金枪鱼罐头，杂菜，基尾是去壳虾线切粒备用: m2 `. n/ O* H/ v( e( d, D3 b: g

8 ~2 D7 h5 G- W7 y) ?: e
4 S- C9 ^5 ?# A6 G+ u1 z- k. H9 x5 U$ p
苔菜我是第一次弄，在网上搜了搜，也没太多做法，既然打算把它裹在饭团上，就应该是细末状的，可它偏是条状的，剪碎吧，似乎也不太好。想了一好办法，把苔菜扯开，刷上少许油微波一分钟，拿出来就变脆了，用手捏成细末即成，尝尝，还真是咸的，又香又好吃，忍不住偷吃了一点点啦
' F! E& z4 W" o4 \5 t; m$ i& D
4 r4 R/ |3 V3 b" \* `! x% M$ ?) ^* \. }' P9 E$ ?; u/ @

/ z! J7 ~. q5 T. F# Z- A" Q0 Y炒锅里放少许油，先下虾仁炒至变色，下杂菜翻炒几下，最后加入金枪鱼肉，少许盐调味即成  w* i# M# w% s- l, a6 c$ c+ @

( ?, N, A% T6 i) _
( r9 x$ W5 I4 A- Y" r$ Q* c9 x" e' I$ N1 d
现在就来捏饭团吧，抓一团热热的米饭（不要太烫的哦）用手捏一捏，再拍扁，舀些馅料在中间，俺是尽量多放些馅，好吃呀，哈哈
) T" n9 [3 z* i8 T; \6 m, [, S5 i

2 u7 g, G6 U" U3 }0 ]: i: P; Q/ N; P- k8 E3 f  ^* s
再捏，捏，捏成团，然后再整整形，让它圆圆滴，不要漏馅哦，瞧，好玩吧，哈哈. h% h7 r0 R6 [0 U. F' D9 X2 M0 W
9 a1 e$ P* c, E7 G( t$ o% B
# ~( k1 a  |  e- l$ p) X

  K! R7 w/ c/ a. i0 L然后呢，再把它在苔菜末里一打滚，哈，穿上绿色的迷彩服啦& K' z6 f/ k" G

) ^5 _5 [- L, Y& L: B  U' E
5 v; u5 U. Q+ t5 A8 z/ m7 ~/ U- ~' l: c2 n
一个个捏好，穿上迷彩服后就可以列队接受检阅啦/ F2 P1 E1 d0 s! Z8 K
于是，苔菜田园饭团就隆重登场啦
1 P8 ~5 x( O+ [3 q! h! S8 y2 n% E
" ^$ q* x6 g! G7 A+ Z- I
3 w7 J% a+ x1 Q6 ^* d. Y  s6 N/ P7 K1 T' c: W0 Q3 a" t
3 S  W% Y3 W/ W9 D
虽然它没有奶奶捏的饭团那特殊的香味,却有它独特的魅力，相信你会爱上它：））
. Q( J' |: W# T

支持樓主一下，這個東西看起來真的很美味很誘人的飯糰啊