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1 ^2 i; ^$ Q9 c: G3 _原材料：
' E/ K; _1 X/ V1 x/ }牦牛肉（带筋）、大白箩卜、葱、姜、蒜、香料（陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒）、盐、鸡精、白糖少许、香菜  S! f) V1 s0 j; A
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' t$ I7 z0 B/ n2 i! K* S4 m5 G制作步骤：
# ]2 c/ o; N  n4 i% f+ P0 b( _1、将牦牛肉洗净，飞水，切块备用。
( W' E5 A6 |1 ]) Y2、将牛肉，葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里，加入适量的清水，调入适量的盐，压30分钟左右。; I5 e7 H. |' i, i, ~
3、将大白箩卜去皮切滚刀备用。
8 ~2 B5 N9 A# n0 }% y! W4、牛肉压到熟软以后捡去香料，倒入炖锅里，加入箩卜，加适量的盐，鸡精和少许白糖调正味，烧至箩卜熟透就OK了~！装盘后撒上香菜末~！开动~！8 t. a* ]6 B6 j& m5 s
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4 t/ y6 @' m$ e牦牛肉吃清炖的很香~！原滋原味的感觉~！一点都不臊~！( @5 M. C% S' }! K7 q
牦牛肉性熟热，冬食可抗寒，蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量低，肉质鲜嫩、营养丰富、无污染，是纯天然绿色食品，具有很高的营养价值。8 l! D, M, q! {2 I7 N7 @+ J
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看着很清淡 其实炖牛肉可以不放香料那样味道还要清爽点

非常好吃的牛肉啊！大大建议俺们用高压锅先把牛肉烧一下，是为了让俺们节约时间，而且高压锅煮东西既快又酥，汤水也不会很多，如果买不到牦牛肉的话可以用黄牛肉代替，切记最好买牛腩哦！萝卜一定要实心的，就是放在手里感觉有定分量的，这道菜是适合冬季食用的。谢谢大大的美食！