↑
↓
推荐榜 短消息 big5 繁体中文 家 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

[主食] 芋头仔焖鹅 [10P]

a1372848

LEVEL 4(野外探险家)

发帖初学者

Rank: 3Rank: 3

帖子
345 
精华
0 
积分
20 
金币
987 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
126 度 
感谢
574 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
131 人 
阅读权限
20 
注册时间
2008-10-17 
1楼 大 中 小 发表于 2008-11-11 20:21  只看该作者
购买/设置 醒目高亮！点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 1

芋头仔焖鹅 [10P]

原料
( Z$ i0 w! R  S+ {鹅 3斤半， 粉芋10个（小个的）
& M! J$ Y. B1 U调料
' G" y& Y) u2 P8 w4 E+ o* x0 U蒜300克，生姜200克，生抽100克，老抽200克，米酒50克，南乳100克，海鲜酱20克，面酱40克，腐乳酱20克，酸梅酱20克，色拉油若干
, N5 Q& L, W+ K; _! g步骤：0 `0 h- `( {) [/ L( B7 J4 [
1、鹅洗净，切开，控干水分后，将老抽均匀地抹在大孟鹅的外皮上，腌一下。
  z3 o3 H# c' z) {8 @6 ~$ ?2.将南乳、海鲜酱、面酱、腐乳酱、酸梅酱放入烧至五成热的色拉油（用油约60克）中小火调拌均匀成焖鹅酱。: K. H, K6 Q2 D0 T- ?( q# c: o* o0 z
3、锅内放入色拉油烧至四成热，放入鹅块，小火 炸10分钟后取出。3 X% _) y  v( \5 B8 j: t2 O
4、锅内留油40克，烧至七成热时放入蒜大火煸炒出香，加入鹅、生姜、生抽、米酒、焖鹅酱小火加盖焖制。
% n( l8 Q8 z# \0 a$ J( j' m. [3 N* X5、在焖鹅的同时，将芋头仔洗净，削皮，切成小块，放入焖鹅的锅中同焖（鹅约焖了40分钟），大约焖20分钟后出锅装盘即可。4 R; E0 }7 }' d: n* M7 X4 v
原料：酱料  食用油  工具：焖烧煲
! w; l3 z, G) z2 b4 K& u
! z; d" R- Z5 B+ @7 K; ]5 T$ d
  r, B3 ~* }* s8 U; H1 F- Z8 e# i* [' B8 v5 B2 V+ Y: @4 L

5 z) G, a  c4 p/ R5 v+ s
3 z! I3 i1 z& C: ]! R7 b1 v$ `& s" T5 y( z! G6 s! [* G

( e$ |: i7 P: H1 L  W1 _+ i
# Y5 G( n2 p+ e# }; D) R/ g7 c; e" l2 J& `* a  u
  s) o7 N  H2 N  P) T
3 V: ]' w1 P; Q; \, S7 K2 w2 u

: y9 L: d$ m7 W1 [* c8 E( M7 i6 |3 x$ m: }
4 Z1 ]8 D0 \5 p9 B  J1 u( W

1 m$ P* J1 @  s3 Y' n8 c. @; f. \! g  t, X' n* i( @  \' K( a4 I

& r# K8 H) h- j6 @3 N* \0 W+ M6 B7 k7 F
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +12 发帖辛苦啦！ 2008-11-11 21:45

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 1
TOP

作者的其他主题:
长见识了 给不方便上论坛的新人的一点小帮助！ 怎么才能用手机上论坛 越是到年底人就越忙 期待新网络 想问下大家所在的地方企业破产，裁员多不多？
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题


当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-25 06:49

Processed in 0.026221 second(s), 1 queries, Gzip enabled.