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% e- h) v. b) J　　蒸浸鸡腿的制作材料：+ `) w1 c3 Q% S/ R: k
　　主料：鸡腿250克
+ x$ U; P" e! T& c! k) V3 d　　辅料：胡萝卜50克
+ Z$ L1 s4 N/ J, j* j　　调料：大葱1克,姜5克,盐3克,胡椒粉1克,料酒20克,香油3克,鸡精1克, L# o. A1 e1 P/ }6 b3 F& v
　　蒸浸鸡腿的做法：
& ~" {$ _% ~' \: F  G) R/ _4 }# p0 Y　　1. 将鸡腿洗净，用刀沿腿骨两侧切开剞刀；
( \4 a4 x5 N* T# D　　2. 胡萝卜洗净，切丝；( C* p5 c7 Z7 U3 o0 ?( z, p8 w
　　3. 将蒸锅置于旺火上，将鸡腿皮朝上放入蒸锅中，蒸12分钟取出；
5 f" P! D7 w9 b# f' ~# X　　4. 葱、姜切末；
8 I% E# P9 `0 ?' q$ {. ~- y　　5. 汤水留用，加入葱末、姜末、胡椒粉、料酒、鸡精、精盐，再将鸡腿浸入原汤中泡3个小时取出，淋上香油，切成块摆入盘中，撒上胡萝卜丝即可。

这样鸡腿里面的肉可以入味吗？感觉大块鸡肉做起来入味都有些困难