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材料：
, Y; E' Z1 }7 P  |鸡脚300克、洋葱1个、朝天椒1个、香菜适量、姜1块。
* `6 C6 A! ]/ R' S" B  V调味料：
! j9 w5 X. m' g  t- z盐1/2茶匙、柠檬汁1匙(1 dsp)、蚝油1匙(1 dsp)、生抽1汤匙、麻油1匙(1 dsp)、蒜油1匙(1 dsp)。
" T0 D! w' z5 c( A% f0 A# [4 K5 E做法：) _. l+ q' A7 A8 I
1、将鸡脚洗净，剁去趾甲。
, K+ R& {1 a8 V* }  {' r2、洋葱与朝天椒切成丝，香菜切碎备用。  O9 S6 @% u; N. _2 h. e
3、锅中放适量冷水，加入葱姜，煮开。
( g  i1 O: S- Z3 D0 [4、倒入鸡脚，中火煮20分钟后，关火。
+ c8 b3 ?1 `( {: \, h$ v  Y1 l/ {5、不开盖再焖20分钟。
& t/ j' P; j! K$ j# p9 t5 T6 a* r! P6、准备一盆冰水，将焖好的鸡脚捞起，投入冰水当中，泡5分钟，捞起沥干水。
+ S: x1 X9 t# O( [1 q- O2 X+ i7-9、加入洋葱丝，朝天椒，香菜及所有调味料，拌匀即可食用。) t' t, {6 X+ \( n2 y. J
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看着挺不错的，相信味道也不会差的吧，真想尝尝

还是比较喜欢吃烧鸡鸡脚，这种白白的看起来没食欲，红烧出来的也不错

很喜欢吃凤爪，这种做法简单，味道也很有扩展性，学习了。

大大的玻璃鸡脚有点类似泡椒凤爪，制作方法也是差不多的，关键是做这道菜的人士喜欢吃脆一点的还是喜欢吃酥一点的，也就是煮鸡爪的时间的把握，特别是煮鸡爪的汤水不要倒掉哦，可以放一点鸡毛菜和土豆片一起烧一下，就是一个很可口年的汤哦！怎么说鸡爪也是鸡的一部分吗！多少还是蛮有营养的，谢谢大大的美食！

水晶凤爪我很喜欢吃，但是就是不会做，看了楼主的帖子，真是收获不小，我又学会了一道拿手菜，谢谢了。

有吃过这个鸡脚,味道还不错,不过老是觉的不知道有没有煮熟哈哈!