润嗓美味好菜 生梨肉片！

: e; C9 |- i: Q9 u
主料：猪肉150克，鸭梨1个，西红柿1个。
6 J/ @- F# Y! k# q0 s* n% ]7 k9 W" o  I2 r& U

- R2 P( n+ E- P2 k5 B# U　　制法：
3 L5 U, g6 E5 J3 I/ c) ?. T$ K　　1、将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在温油锅中滑油至熟，捞出沥油。1 @1 R0 {; z: L1 z& q

) ^( E4 s3 L* a) Z　　2、将鸭梨去皮后切片，西红柿去籽后切成小块。
, x% ?8 ~  T" H; k/ Y$ T
1 u8 O- B8 E! G+ W　　3、炒锅中放少许油，放入肉片，稍加煸炒后加适量汤汁，焖烧至肉片酥烂，加入生梨片和西红柿小块，加适量盐、味精、白糖，煮沸后用水淀粉勾芡，淋少许熟油即可。