这段时间的定义：瞎忙~！个人状态：无状态~！/ M  U0 f  S& a- ]( q
前天录节目的时候才恍然，原来昨天（11.7号）竟然是立冬~！/ M7 M! l* R! G" N
虽然我暂时还没有冬眠的习惯，还得想点法子来过冬~！吃点什么补补吧~！* y: R+ V/ b# q
最近我们这里刮起了一阵吃牦牛肉的风，就连超市卖牦牛肉区的工作人员都穿得就跟真的藏族同胞一样~！这肉肉也挺风光的哈~！2 |9 d: Z+ l/ U- j3 [

( _" N% d, j1 [  _*白箩卜清烧牦牛肉* 立冬了，补补吧~！

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原材料：
% |, P' U5 ?' W+ H3 L- ~牦牛肉（带筋）、大白箩卜、葱、姜、蒜、香料（陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒）、盐、鸡精、白糖少许、香菜

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6 P8 P7 {! Q' A制作步骤：) d0 {% S+ V7 D6 G0 w8 e% m
1、将牦牛肉洗净，飞水，切块备用。
5 @! F5 U# Z2 Q9 k/ q2 h8 s; I2、将牛肉，葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里，加入适量的清水，调入适量的盐，压30分钟左右。! |% K% {/ b. g% a5 z5 c- D
3、将大白箩卜去皮切滚刀备用。! M* t9 w+ C1 l2 S, i
4、牛肉压到熟软以后捡去香料，倒入炖锅里，加入箩卜，加适量的盐，鸡精和少许白糖调正味，烧至箩卜熟透就OK了~！装盘后撒上香菜末~！开动~！

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牦牛肉吃清炖的很香~！原滋原味的感觉~！一点都不臊~！" v6 @* Y8 Q. y1 K
牦牛肉性熟热，冬食可抗寒，蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量低，肉质鲜嫩、营养丰富、无污染，是纯天然绿色食品，具有很高的营养价值。

5 _$ `3 `% _' p  c% Y不过昨天的天气异常的好~！太阳很疯狂~！一点冬天的感觉都没有~！

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3 @  \( c% n9 T" {[ 本帖最后由 80002 于 2008-11-17 02:26 编辑 ]

白箩卜清炖牛肉我吃的多了,炖牦牛肉我就没吃过,我想吃吃看不过我这里没牦牛肉卖

看起来色彩味道应该很美，学起来有点难度啊

介绍的好详细啊，以后可以自己买食材来做做看来

牦牛肉？！# e2 q5 U0 z; D
我很想吃啊7 W, r) Z, g+ ?' [; l7 v6 f2 q, j- V
可是难道为了吃回这盘菜+ L+ G* T: j" k9 R. P# U# X7 R) x
就跑到西藏去？
) R9 H0 c) i; n3 e" G; G$ Y8 {哎- u1 ^& H* z& j- u# z4 g; t
可惜了