芹菜花生米 & C( ]  ~$ r2 b& K4 }, H

& d* ]; O! u# n小炝菜属于熟菜凉吃，制作起来方便快捷，上班族们时间紧张，回到家里把米饭做好的功% V2 A* d4 U9 L' w" s
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夫，这些小菜也就做好了。味道可以随意调节。甜辣酸香可以自定，即使是节日大餐，鱼肉
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海鲜的，也常常少不了这类小炝菜陪伴。除了芹菜花生米和包菜木耳之外，炝菜的内容很- c- \2 ~! t3 x

3 E7 p+ w( @' l# x$ F5 F/ v多，比如：炝菜花，炝蒜薹，炝海带丝，炝土豆丝，炝青椒，芥末木耳，葱油莴苣等等很多* b7 Z/ L/ T$ E0 v
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很多。简单易操作，清淡又爽口，你不妨也试试？
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原料：芹菜，胡萝卜，花生米等7 Z5 m. O( k* g/ N6 W
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花生米洗净后加花椒，大料，桂皮，水，上火煮熟（为了省火，煮前可以先泡1－2个小时进
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味）
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9 c, o2 k+ h" M, R7 m5 ~+ Q芹菜摘好洗净，用热水焯一下，自然冷却，略微挤水切寸段
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! V0 p7 Y5 w9 K: Y& @把花生米捞出和芹菜段合在一起，加新炸的花椒油，盐，鸡精，辣椒油等拌均匀即可食用， , c3 j1 p" T1 N$ R

& F: Q" L/ D# y4 w) e8 R看看成品，有食欲吧！切点胡萝卜丝一陪衬，是不是马上想吃？
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我最喜欢的菜了 多放点辣椒油 那才够味儿啊 谢谢分享了

芹菜含有粗纤维有利于身体健康，可是不能焯的太老了。

哈哈!这道菜我常做,不放辣椒油的时侯,放些芥茉油也特别好吃.

这个菜我也常做，肉菜吃多了，来个清淡点的非常不错。