北方的秋天非常干燥，所以给大家做一款润燥清肺美容的猪脚润肺汤( E# y+ \7 ]( G, C9 t
原材料：猪脚一只、姜两片、雪梨半个、牛蒡一根、莲子适量（最好是带莲心的）、枸杞一小把、枣10个左右、藕一小节、银耳适量、盐6克、料酒适量、鸡精2克
. N% K! k  c) Q% m5 R( Q' q猪脚切成小块焯水
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" K, e+ P7 p+ U" Q牛蒡一根# B$ j, O) f, Z- J! r* V+ _

4 H6 M2 d. ?$ W8 R牛蒡去皮，切成滚刀块& ]# E! t* |3 i: b1 Q+ a4 ^

9 Q5 x0 B$ r2 m3 m2 A0 X4 V6 }+ l提前用温水泡发的银耳! _- j5 r4 n1 ^( u8 I6 L

0 z* M7 \7 F: @5 _, K2 ^/ Y藕切成滚刀块1 K5 [# B! B$ L3 j+ S% X4 a
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焯水的猪脚捞出4 @5 A- t- Q4 j- C
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锅中放入冷水，把猪脚、藕、牛蒡、银耳放入，开大火煮+ d3 e, k: I* J
放入适量的料酒去腥
; U, R( c* j3 ~把用温水泡好的莲子放入锅中
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锅开后改中小火，锅开10分钟左右放入泡好的枸杞和枣5 s# G) u6 L% d( N/ ]" D

2 c5 i! b% x) o/ W' P6 e1 A半个雪梨切成滚刀块，在锅开25分钟后再放入
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9 F9 d2 t- t6 d( Y0 f6 x- ~; V锅开30分钟，放入6克盐，2克鸡精，关火出锅，喝汤的时候根据自己喜好放入胡椒粉和醋。
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8 U0 }' A! P: b[ 本帖最后由 limxj 于 2008-11-24 15:22 编辑 ]

看来楼主是一个新好男人啊，这么会做菜，你的女人一定很幸福哦！奉上红心一颗！！！

我们北方人不怎么会做汤，不过吃过的亳州鸭煲味道不错，有时间自己学着做一下！

猪脚这东西好吃易做，不过，我可要偷懒多了。猪脚出水后，只加盐、酒、姜，不放别的材料了，慢火炖半小时就好了

我一般情况下是把这些原料一直放用大火来弄

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢

这道菜很不错，要看相有看相，吃起来相信感觉也会很不错。放入的东西也很多：藕、牛蒡、银耳、枸杞、枣
& b: s$ ?( I# X: m7 h$ [+ X* |雪梨，还是第一次看到可以这样放，对于养颜和保健都有很好的功能。藕功能清热凉血、鲜梨功能清心润肺化痰，牛蒡可促进血液循环、新陈代谢,并有调整肠道功能的效果,所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便,有助排毒。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。相当厉害了，有机会一定尝试下，不过本人喜欢甜食，回去改动改动。哈哈~

做法很详细啊，味道应该不错  p! y) |- E" I. z! m
通常猪脚煮出来的肉有腥味，不知道加了那么多东西进去后，味道会是怎么样的