什锦色拉（配木瓜色拉酱）

: T! [! G% K! v6 w2 H  w很喜欢做各种各样的色拉，又好看，又好吃，吃再多也不用担心热量。尤其是夏天，凉凉的很舒服，又不用担心炒了、煎了，清清爽爽的一个菜就做好了。
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什锦色拉（配木瓜色拉酱）8 D  w# g6 C% S! d( b: E
材料：木瓜、卷心菜、甜瓜、莲藕、鱼肉肠、圣女果5 D' V. J4 {6 G) c1 l
配料：柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒
# }; w! z) F( H6 Y. {步骤：1）将卷心菜洗净、切细丝，用净水泡透后沥干水  q( A. M& P! M0 q/ V6 f
2）莲藕去皮、切片，甜瓜切小块，圣女果洗净，鱼肉肠切滚刀块，备用$ ]8 t8 p: `7 G( y
3）木瓜选熟透、手捏上去很软的那种，中间竖切成两半、去籽，用匙挖出果肉，过滤成酱状) G  Z% a2 \% c7 s; f
4）在3）中加入柠檬汁，橄榄油、盐和黑胡椒，用打蛋器打成色拉酱2 U$ O4 P" H# Z, t1 F- F" {: R
5）将准备好的材料放碗中，浇上色拉酱，拌匀后即可
0 |' L  a9 u" T8 x注：1）准备好的蔬菜可放冰箱中冷透吃，口感更爽，如果不喜欢太凉就使用常温。. G5 y5 f7 Y, L" R! c. t
    2）鱼肉肠可买超市里现成的。