[热菜] 武汉有麻辣鸭脖,我有麻辣鸡脖

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1楼大中小发表于 2008-12-1 16:59 只看该作者

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武汉有麻辣鸭脖,我有麻辣鸡脖

自从好上吃武汉辣鸭脖,就上了贼船了.2天不吃就想,我都怀疑是不是里面下什么药了?呵呵,开个玩笑.还是自己嘴搀啊.所以总买也不行啊,还是自己做既实惠又卫生啊.现在的世道啊,谁知道你买的食物里面有什么啊?/ ]- ?4 P3 }1 s/ Q0 W9 r
下面就把制作过程给大家介绍一下很简单.
材  料:  鸡脖若干干辣椒(看个人口味决定多少) 麻椒(看个人口味决定多少) 陴县豆瓣酱孜然
调  料：葱姜蒜料酒白糖酱油
制作方法：- u, z+ Q( L/ I7 d  }
1、鸡脖清理干净，用料酒酱油葱姜蒜喂上一个小时8 j2 [$ ?9 c1 `& ?- q
2、锅里下油，煎开后小火暴干辣椒麻椒小心不要火过大糊了。/ i. G9 V- z+ \1 b6 _
3、下入喂制好的鸡脖连同葱姜蒜炒，下入陴县豆瓣酱。* P. \1 T, g1 v0 s+ k8 U- I9 g
4、添水多点没关系，加点盐，白糖，大火注开，调小火慢炖。
5、汤收的差不多的时候加入孜然，关火，锅盖盖上，闷半小时，入味更好。6 @5 b4 R0 u# e0 X' \2 \
希望爱好此口热爱下橱的朋友试试。

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