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做法：4 @0 I1 w2 L6 p, c8 l3 }( k
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　　1.把鱼切块，用葱，姜，黄酒，细盐，拌渍30分钟入味，然后用大火热油炸。至呈金黄色，口感硬脆时捞出。$ b& w/ B6 z5 c$ w, L/ [1 d

2 E* u% @) i# x8 y0 @2.原锅内留少量油，放葱姜，黄油，桂皮，茴香，酱油，白糖及少量汤水，熬成稠厚有粘性的五香卤汁，淋上麻油，再把鱼块浸入卤汁中吸收滋味，再撒上五香粉即可。. R' Y& v) n. D4 m! D" z5 K8 o2 H

, k4 ?  {4 d0 p: ]# Q: B2 Z8 j4 ^[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-16 10:57 PM 编辑 ]

........................我喜欢鱼  不喜欢刺

我经常钓鱼,又学到一招,可以做给朋友门尝尝.

好好看哦....一定很好吃...