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; `2 i9 K- g8 g[原料/调料] 9 h% p& g% D; h- ~
芹菜(切段) 4两
* C" e' p) |- f干鱿鱼 1/2只
0 c2 q7 i: W6 Y( y3 N0 H- |青蒜苗(切斜片) 2支
  f* |5 ]1 q( Q1 }$ Z" p* e# s葱(切末) 1支 / ~# b7 L5 e9 R# B7 T5 i
辣椒末 1/2大匙 0 k9 I: ?* Z, M  N  U, U
蒜末 1大匙
4 E6 L/ M5 b$ N+ q7 W* Q' M% i油 1大匙
$ ^1 f4 W! Q! T5 T0 D8 q1 f) F麻油 1/2大匙 * r+ T- U- i& W1 k. H" X; Y

/ u' ^9 j& a, x! M& N酱油 1大匙 ; Z2 p! v4 X) i6 L
香油 1大匙
7 l! a5 n! S4 q* _6 k8 t米酒 2大匙
" H* u2 m! H+ q" M) P; G% K8 C8 B糖 1/3大匙 + Y9 K  u" a2 F# V% i
盐 1小匙 8 q$ m- T/ m- \: r7 c6 }
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[制作流程] ) q3 g* `+ [" W+ ]3 ^9 t& i
(1)将材料洗净切好备用。 $ y1 R( {) e8 s
(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。
. f6 }2 Y- m( t7 n/ Y8 M& W- u(3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。 $ i  F! ~1 n% m
(4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。
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鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！