本是苦瓜牛柳,今天没买到牛里脊,用了猪瘦肉代替.
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1.瘦肉切片,入料酒,一点酱油,糖,淀粉腌制;
  ]0 ?! @- y% e, Z2 {  p3 e2.苦瓜去囊去籽洗净切片,入沸水内焯煮1分钟,捞出入冷水冲凉待用;7 p, H$ g! d  O; l, ^1 d
3.热油滑炒肉片至7,8分熟;9 D( `$ o0 i/ ^1 u, {* Z% J, F
4.锅内留底油,烧热后将蒜茸,姜末,豆豉加入爆香,再放入苦瓜片肉片大火翻炒片刻出锅.% X% ]/ |* P7 {' I0 d
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还是用里脊比较好,瘦肉明显不如里脊嫩.
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　　喜欢豆豉的咸鲜香辣 怎样做 都很下饭 : G2 \8 b' c" o: r0 B, p' z

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& k( o- A; w8 M! R" G) u　　苦瓜清凉 豆豉鲜香 夏日开胃又消暑

苦瓜夏天吃最好了去火消暑!7 ^0 P5 z) l( |
去小豆豆,$ ?, W5 G- K" f
美容的效果都不错!

这个好做，不过现在的苦瓜已经不那么水灵了，唉。试试看，自己做的出来好吃才是真啊！呵呵6 E, W% v& Q% _0 I* T3 R8 o* Y* `  Y- `
谢谢啊！

好啊，这种菜好学，谢谢了！！！