材料：鸡腿3个，草菇20个; Z% w4 B! p7 [3 F' V& H
辅料：油、盐、味精、胡椒粉、耗油、生抽、料酒、葱、姜、大料、花椒、生粉、小葱% r1 G  U/ q" ?# N
1.鸡腿洗干净% J/ H/ N' P4 ~/ r, h4 a

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8 n/ J4 L" ?; J" u& R2.把鸡腿去骨头
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3.把去完骨头的鸡腿切块，装碗里，打上一个鸡蛋，搅拌好加入一半在鸡肉里，搅拌充分  R8 }9 \8 v9 {  F
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3 T9 w1 w* K$ u4.淋上耗油0 ]2 p6 C7 ~- }" r1 y# _
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5.加入少许糖、味精、胡椒粉、料酒，再加生粉 充分搅拌，再加少许油，搅拌充分（加油是为了把味道封在里面）待用
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6.草菇洗干净，切两刀，买草菇的时候挑头黑色的，阳光照射充足' Y! b" n9 E- |- T7 x
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& h# i& Y+ N( F. R( Z1 a  k  Q7.锅烧热 少许油，撒少许盐# a( E* b! [- |* r( v7 G9 I
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8.直接倒入切好的草菇 小火炒几下，出香味了即可停火，盛出9 p) h# _3 w3 V3 P# Y0 ]! v, T- m
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9.待草菇晾凉后倒入鸡肉的碗里 拌均匀
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10.装盘子里 然后放屉上蒸8-10分钟+ L; A* w0 [- `
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/ @+ j6 ^- c; }( X6 r6 W1 o11.另准备一干净盘子 装盘即可" s; }1 Z+ {2 o1 t4 j
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12.锅热加少许油，放入准备好的葱、姜、大料、花椒，翻炒出香味' o; Z0 X' {' F  J- w: Q
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# f1 i: q. n, ~4 r13.再倒入用耗油、生抽、料酒调好的汤汁，烧开，放入小葱段，关火( Z( F% e9 R5 j& K5 g

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14.把汤汁淋上菜肴上即可 吃的时候再拌一下 味道更美
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这个菜我好像在央视的一个做菜节目里面看见过，后来想做的，忘记了步骤，呵呵，现在楼主发出来了，可以照这做了，谢谢楼主啊！

这个菜很不错，虽然步骤不少，不过做起来并不复杂

我去了 你就知道草菇和鸡腿都是我的最爱啊？ 特意给我推荐的是不？ 嗷嗷感谢！

看起来并不复杂，有时间按着这办法自己试一下！谢楼主了！

好吃又好看的一道菜，做起来也比较方便。营养看来也不错。

这道菜不错，我很喜欢，一定要做，因为象楼主这样做鸡腿，我觉得又简单很适合双职工的生活节奏，快，营养又好吃，乘着元旦休息在家可以好好学几道菜。